Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани

Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани

Базарова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2008. - 10 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены теоретические положения и метод определения содержания продуктов гидролиза белков и мышечной ткани в зависимости от вида и срока хранения.

PDF :

Название : Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани Скачать PDF (238.96 Кб)