Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Базарова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2008.
Аннотация :
Приведены теоретические положения и метод определения содержания продуктов гидролиза белков и мышечной ткани в зависимости от вида и срока хранения.
PDF :Название : Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани Скачать PDF (238.96 Кб)