Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Комплексное определение степени свежести мяса

Комплексное определение степени свежести мяса

Бурова Т.Е., Базарнова Ю.Г., Поляков К.Ю. Комплексное определение степени свежести мяса - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2008. - 18 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены теоретические положения и методы определения степени свежести мяса и мясных полуфабрикатов.

PDF :

Название : Комплексное определение степени свежести мяса Скачать PDF (559.33 Кб)