Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания
к лабораторной работе № 2
) - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2005.
Аннотация :
Приведены теоретические положения, метод определения дыхания тропических и субтропических плодов и методика выполнения лабораторной работы.
PDF :Название : Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания к лабораторной работе № 2 ) Скачать PDF (472.11 Кб)