Технология сушки

Куцакова В.Е. Технология сушки - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2005. - 7 с. - 20 экз.

Аннотация :

Настоящие методические указания предназначены магистрантам направления 552400 «Технология продуктов питания» для магистерской программы 552418 «Холодильная технология пищевых продуктов» технологического факультета. Даны темы и вопросы по изучению технологии сушки продуктов питания и оборудования, применяемого для этих целей.

Название : Технология сушки Скачать PDF (390.22 Кб)