Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Мурашев С.В., Ишевский А.Л., Уварова Н.А. Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2007.
Аннотация :
Изложены теоретические положения и методы определения содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах различной консистенции.
PDF :Название : Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах Скачать PDF (624.91 Кб)