Анализ и контроль пищевых производств

Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2008. - 33 с. - 25 экз.

Аннотация :

Приведены теоретические положения цели задания и необходимая литература для выполнения практических занятий. Даны контрольные вопросы для проверки знаний. Предназначены для магистров направления 552400 "Технология продуктов питания" магистерской программы 552418 "Холодильная технология пищевых продуктов"

Название : Анализ и контроль пищевых производств Скачать PDF (1221.87 Кб)