Строение тканей растительного и животного происхождения

Бурова Т.Е. Строение тканей растительного и животного происхождения - Санкт-Петербург: СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 71 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ № 1 и 2 по курсу «Основы технологии пищевых продуктов».

Описание :

Предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Название : СТРОЕНИЕ ТКАНЕЙ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Скачать PDF (3226.18 Кб)