Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий:

Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий:

Федорова Р.А. Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: - Санкт-Петербург: СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 43 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены лабораторные работы, контрольные вопросы и содержание курса рабочей программы.

Описание :

Предназначенные для бакалавров при изучении дисциплины «Основы санитарии и гигиены отрасли» по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья всех форм обучения.

PDF :

Название : Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий Скачать PDF (713.74 Кб)