Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья

Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья

Арсеньева Т.П. Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья - : СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 48 с. - 50 экз.

Аннотация :

Учебно-методическое пособие к лабораторным работам по дисциплине «Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья»включает работы, посвященные технологии молочных продуктов из вторичного молочного сырья – обезжиренного молока, пахты и сыворотки.

Описание :

Предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения.

PDF :

Название : Биотехнология продуктов из вторичного молочного сырья Скачать PDF (512.41 Кб)