Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Арсеньева Т.П. Технология молока и молочных продуктов. Часть 3. Технология сливочного масла: Учебно-методическое пособие - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2015.
Аннотация :
Приведены методические указания по выполнению контрольных работ № 1-5 и контрольные вопросы для оценки знаний студентов по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов».
Описание :
Предназначено для студентов направления бакалавриата 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
PDF :Название : Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие Скачать PDF (917.66 Кб)