Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие

Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие

Арсеньева Т.П. Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2015. - 60 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены методические указания по выполнению контрольных работ № 1-5 и контрольные вопросы для оценки знаний студентов по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов».

Описание :

Предназначено для студентов направления бакалавриата 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.

PDF :

Название : Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие Скачать PDF (917.66 Кб)