Технология продуктов детского питания на молочной основе: Учеб.-метод. пособие.

Кудрявцева Т.А., Орлова О.Ю., Надточий Л.А. Технология продуктов детского питания на молочной основе: Учеб.-метод. пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2015. - 93 с. - 50 экз.

Аннотация :

Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ, которые помогут студентам изучить и понять сущность и условия проведения технологических процессов при производстве продуктов для детского питания.

Описание :

Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Название : Технология продуктов детского питания на молочной основе: Учеб.-метод. пособие. Скачать PDF ()