Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I.

Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I.

Красникова Л.В., Гунькова П.И. Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2016. - 135 с. - 50 экз.

Аннотация :

Рассматриваются вопросы общей микробиологии, дается понятие об организации микробиологической лаборатории, методах стерилизации микробиологических объектов, а также санитарно-гигиенического контроля воздуха производственных помещений, питьевой воды и пищевых продуктов.

Описание :

Предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения направлений 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения по дисциплинам «Общая и пищевая микробиология» и «Общая биология и микробиология».

PDF :

Название : Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I. Скачать PDF (2756.51 Кб)