Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Безотходные технологии отрасли: Учеб.-метод. пособие

Безотходные технологии отрасли: Учеб.-метод. пособие

Арсеньева Т.П. Безотходные технологии отрасли: Учеб.-метод. пособие - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2016. - 56 с. - 50 экз.

Аннотация :

Представлены работы по безотходной технологии молочных продуктов из вторичного молочного сырья – обезжиренного молока, пахты, сыворотки, касающиеся изучения теоретических вопросов дисциплины «Безотходные технологии отрасли». Даны контрольные задания, рекомендации к выполнению лабораторных работ, а также к самостоятельной работе.

Описание :

Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения очной и заочной форм обучения.

PDF :

Название : Безотходные технологии отрасли: Учеб.-метод. пособие Скачать PDF (745.20 Кб)