Технология продуктов смешанного сырьевого состава: Учебно-методическое пособие [для магистрантов направления 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения].

Арсеньева Т.П., Силантьева Л.А. Технология продуктов смешанного сырьевого состава: Учебно-методическое пособие [для магистрантов направления 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения]. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2018. - 39 с. - 30 экз.

Аннотация :

Представлены: методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления, задания на контрольную работу для магистрантов направления 19.04.03, направленность «Специализированные продукты на молочной основе». В конце пособия дан список рекомендуемой литературы.

Описание :

Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО для магистров по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность – Специализированные продукты на молочной основе в качестве учебного пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования магистратуры.

Название : Технология продуктов смешанного сырьевого состава Скачать PDF (560.45 Кб)