Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Учебные издания
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В. Арсеньев В.В. Тестомесильные машины непрерывного действия - Санкт-Петербург: ИХБТ, НИУ ИТМО, 2010.
Аннотация :
Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан порядок оформления отчета о работе.
PDF :Название : Тестомесильные машины непрерывного действия Скачать PDF (462.63 Кб)