Авторизация

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Аппаратурно-методическая база экспериментов в области пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья: Учебное пособие.

Аппаратурно-методическая база экспериментов в области пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья: Учебное пособие.

Меледина Т.В., Иванова В.А., Федоров А.В. Аппаратурно-методическая база экспериментов в области пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья: Учебное пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2017. - 60 с. - экз.

Аннотация :

     В учебном пособии даны основные термины и определения в области практической биотехнологии, которые следует применять в повседневной исследовательской деятельности. Рассмотрены способы культивирования микроорганизмов в лабораторных условиях, так в реальном промышленном производстве. Приведены метрологические понятия, системные и внесистемные единицы, применяемые в биотехнологии. Подробно описано современное лабораторное оборудования для культивирования микроорганизмов. Рассмотрены методы и методики проведения экспериментальных исследований и лабораторных работ.

Описание :

Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья в качестве учебного пособия для реализации основных образовательных программ высшего образования магистратуры.

PDF :

Название : Аппаратурно-методическая база экспериментов в области пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья. Учебное пособие Скачать PDF (2214.97 Кб)