Упаковка пищевых продуктов и ее дизайн: Учебное пособие.

Еремеева Н.Б. Упаковка пищевых продуктов и ее дизайн: Учебное пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2026. - 175 с. - экз.

Аннотация :

      В учебном пособии рассмотрены основные функции упаковки, актуальный дизайн упаковки и материалы, используемые в производстве упаковки пищевых продуктов. Описан их химический состав, технология получения и эксплуатационные свойства. Пособие предназначено для обучающихся по программе бакалавриата 19.03.01 Биотехнология при изучении дисциплины «Дизайн упаковки и маркировка», с целью формирования базовых знаний необходимых для понимания особенностей химического состава пищевых продуктов.

Описание :

       Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология в качестве учебного пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования бакалавриата.

Название : Упаковка пищевых продуктов Скачать PDF (5338.03 Кб)