Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом

Базарова Ю.Г., Бурова Т.Е. Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО, 2008. - 21 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены теоретические положения и спектральный метод определения Р-витаминных свойств плодов и ягод в зависимости от вида и технологической обработки.

Название : Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом Скачать PDF (557.69 Кб)