Методы исследования сырья и готовой продукции

Базарнова Ю.Г. Методы исследования сырья и готовой продукции - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 76 с. - 50 экз.

Аннотация :

Содержит рабочую программу, теоретические положения и методические указания для самостоятельного изучения дисциплины «Методы исследования мяса и мясных продуктов», выполнения лабораторных работ, а также контрольные задания для бакалавров, обучающихся заочно по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения.

PDF :

Название : Методы исследования сырья и готовой продукции Скачать PDF (768.47 Кб)

Название : Методы исследования сырья и готовой продукцииСкачать PDF ()