Физиологическое состояние дрожжей

Меледина Т.В., Давыденко С.Г., Васильева Л.М. Физиологическое состояние дрожжей - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 48 с. - 30 экз.

Аннотация :

Рассматриваются факторы, определяющие биосинтетическую активность клеток. Даны методические указания к проведению лабораторных работ по оценке жизнеспособности дрожжей и их физиологической активности.

Описание :

Учебное пособие предназначено для подготовки магистров по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Название : Физиологическое состояние дрожжей Скачать PDF (1046.21 Кб)