Анализ сырья, приготовление осахаренного сусла, зрелой бражки и этилового спирта

Баракова Н.В. Анализ сырья, приготовление осахаренного сусла, зрелой бражки и этилового спирта - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 37 с. - 50 экз.

Аннотация :

Описаны процессы приготовления и сбраживания осахаренного зернового сусла, перегонки бражки и получения этилового спирта. Даны контрольные вопросы для закрепления полученных знаний и навыков. Приведены таблицы для оформления отчета по лабораторной работе.

Описание :

Учебное пособие предназначено студентам специальности 260204 и магистрантам направления 260100 очной и заочной форм обучения.

Название : Анализ сырья, приготовление осахаренного сусла, зрелой бражки и этилового спирта Скачать PDF (851.99 Кб)