Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания

Брусенцев А.А. Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 97 с. - 100 экз.

Аннотация :

Представлены рабочая программа дисциплины, методические указания к са-мостоятельной работе студентов, порядок выполнения и оформления лабораторных работ, задания к контрольной работе для бакалавров всех форм обучения по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения.

Название : Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания Скачать PDF (866.97 Кб)