Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: Учебно-методическое пособие.

Федорова Р.А. Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: Учебно-методическое пособие. - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 43 с. - 50 экз.

Аннотация :

Приведены лабораторные работы, контрольные вопросы и содержание курса рабочей программы.

Описание :

Предназначенные для бакалавров при изучении дисциплины «Основы санитарии и гигиены отрасли» по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья всех форм обучения.

Название : Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий Скачать PDF (713.74 Кб)