Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Бурова Т.Е. Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум - Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 53 с. - 50 экз.

Аннотация :

Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ.

Описание :

Учебно-методическое пособие по дисципллинам «Основы технологии пищевых производств» и «Основы технологии пищевых продуктов» предназначено для выполнения лабораторных работ № 3–5 бакалаврами направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного проиcхождения всех форм обучения.

PDF :

Название : Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум. Скачать PDF (755.21 Кб)