Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Учебные издания

Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра. Учеб.-метод. пособие.

Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра. Учеб.-метод. пособие.

Сучкова Е.П. Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра. Учеб.-метод. пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2015. - 52 с. - 50 экз.

Аннотация :

Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса и контрольные задания; рекомендации по выполнению лабораторных работ; варианты контрольных работ и контрольные вопросы для оценки знаний студентов.

Описание :

Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра» для бакалавров направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения заочной формы обучения.

PDF :

Название : Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра. Учеб.-метод. пособие. Скачать PDF (705.44 Кб)