Методы исследования безалкогольных напитков и минеральных вод: Учебно-методическое пособие.

Данина М.М., Радионова И.Е. Методы исследования безалкогольных напитков и минеральных вод: Учебно-методическое пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2016. - 48 с. - 50 экз.

Аннотация :

Даны методические указания к выполнению лабораторных работ и их оформлению. Приведены методы контроля безалкогольных напитков, минеральных вод, сырья и готовой продукции.

Описание :

Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль бакалавриата 19.03.02 Технология бродильных производств и виноделие дисциплины «Основы технологии пищевых продуктов».

Название : Методы исследования безалкогольных напитков и минеральных вод: Учеб.-метод. пособие Скачать PDF (818.36 Кб)