Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Учебные издания
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Арсеньева Т.П. Безотходные технологии отрасли: Учебно-методическое пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2016.
Аннотация :
Представлены работы по безотходной технологии молочных продуктов из вторичного молочного сырья – обезжиренного молока, пахты, сыворотки, касающиеся изучения теоретических вопросов дисциплины «Безотходные технологии отрасли». Даны контрольные задания, рекомендации к выполнению лабораторных работ, а также к самостоятельной работе.
Описание :
Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения очной и заочной форм обучения.
PDF :Название : Безотходные технологии отрасли: Учеб.-метод. пособие Скачать PDF (745.20 Кб)