Санитарная обработка технологического оборудования на предприятиях молочной отрасли. Учебно-методическое пособие.

Силантьева Л.А. Санитарная обработка технологического оборудования на предприятиях молочной отрасли. Учебно-методическое пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2017. - 38 с. - экз.

Аннотация :

Представлены: рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления. В конце приведен список рекомендуемой литературы. 

Описание :

Предназначено для бакалавров направления 19.03.03, Продукты питания животного происхождения профиля подготовки «Технология молока и молочных продуктов» для всех форм обучения. 

Название : Санитарная обработка технологического оборудования на предприятиях молочной отрасли. Учебно-методическое пособие Скачать PDF (531.05 Кб)