Холодильное технологическое оборудование пищевых предприятий: Учебно-методическое пособие

Крупененков Н.Ф. Холодильное технологическое оборудование пищевых предприятий: Учебно-методическое пособие - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2018. - 88 с. - экз.

Аннотация :

Указаны цель и порядок выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине "Холодильное технологическое оборудование пищевых производств". Предназначено для студентов магистратуры направления 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" очной и заочной форм обучения по дисциплине М.1.3.3 "Холодильно-технологическое оборудование пищевых производств".

Описание :

Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО по направлению подготовки (cпециальности) 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья в качестве учебно-методического пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования магистратуры.

Название : Холодильное технологическое оборудование Скачать PDF (3430.86 Кб)