Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии: Учебно-методическое пособие.

Сучкова Е.П., Куприна Е.Э. Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии: Учебно-методическое пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2021. - 71 с. - экз.

Аннотация :

      Методическое пособие обеспечит практическую подготовку обучающихся в рамках изучения дисциплины «Разработка инновационной продукции специального назначения». Даны рекомендации по выполнению практических занятий, которые помогут магистрантам понять сущность процесса разработки и постановки на производство новых продуктов специального назначения и условия обеспечения их качества и безопасности. Пособие включает работы по изучению и составлению нормативной и технической документации на пищевую продукцию, выполнение которых сформирует навыки составления технической документации и поможет магистрантам при выполнении курсовой работы.
      Учебно-методическое пособие предназначено для студентов направления магистерской подготовки 19.04.01 «Биотехнология».

Описание :

      Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО по направлениям подготовки 19.04.01 «Биотехнология» в качестве учебно-методического пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования магистратуры.

Название : Разработка инновационной Скачать PDF (1657.17 Кб)