Метрологическое обеспечение работы аналитических лабораторий в пищевой промышленности: учебное пособие.

Пацовский А.П., Иванов В.Л., Волкова О.В., Пашкова Е.А. Метрологическое обеспечение работы аналитических лабораторий в пищевой промышленности: учебное пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2022. - 172 с. - экз.

Аннотация :

       Учебное пособие посвящено вопросам метрологического обеспечения работы аналитических лабораторий в пищевой промышленности. Рассмотрены основные проблемы теоретической и прикладной аналитической метрологии, а также законодательные аспекты. Показаны конкретные примеры разработки универсальных методик измерения в соответствии с положениями закона о единстве измерений. Рассмотрено развитие системы аккредитации аналитических лабораторий, современные требования и основополагающие документы. Пособие предназначено для подготовки магистров по направлениям биотехнологического цикла в рамках дисциплин «Качество и безопасность биотехнологической продукции», «Методы анализа продуктов питания», «Пищевая химия и аналитика», «Сенсорный анализ продуктов питания» и позволяет получить важные компетенции в области метрологического обеспечения аналитических измерений. Учебное пособие будет полезным обучающимся при прохождении практик на предприятиях и в лабораториях университета, а также подготовит к научно-исследовательской и практической работе в аналитических лабораториях научных учреждений и предприятий отрасли.

Описание :

       Рекомендовано к использованию в Университете ИТМО по направлениям подготовки 19.04.01, 19.04.02, 19.04.03, 27.04.01 в качестве учебного пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования магистратуры.

Название : Метрологическое обеспечение работы аналитических Скачать PDF (4203.34 Кб)